Michelin yıldızları dekoru ya da servisi değil, tabaktaki mutfağı değerlendirir. Gurmestan, resmi rehberlerde yayımlanan seçkinlikleri anlaşılır bir bağlamla sunar.

Resmî Michelin Guide’a git

★

Bir Michelin Yıldızı

Kategorisinde çok iyi mutfak. Yolculuğunuz sırasında durmaya değer bir adres.

★★

İki Michelin Yıldızı

Mükemmel mutfak. Rotanızı değiştirmeye değer, güçlü kimliği olan bir deneyim.

★★★

Üç Michelin Yıldızı

Olağanüstü mutfak. Başlı başına özel bir yolculuğa değer, benzersiz bir sofra.

● Bib Gourmand · İyi kalite, iyi fiyat✦ Yeşil Yıldız · Sürdürülebilir yaklaşım

Michelin yıldızlı restoranlar

Yıldızların altında, Türkiye’nin yeni sofra hikâyeleri.

İstanbul’un ışıklarından Urla’nın bağlarına, Bodrum’un kıyılarından Kapadokya’nın taşlarına uzanan 17 ayrı sofra… Her biri yalnızca yıldızıyla değil; şefinin bakışı, ürünün geldiği toprak ve damağınızda bıraktığı hikâyeyle burada yer alıyor.

Türkiye · 17 restoran2 × ★★ 15 × ★

Fotoğraflı rehber

İstanbul · Şişli

TURK Fatih Tutak

Fatih Tutak · Çağdaş Türk mutfağı

Fotoğraflı rehber

İzmir · Urla

Vino Locale

Ozan Kumbasar · Modern / yaratıcı

Fotoğraflı rehber

İstanbul · Yeniköy

Araka

Zeynep Pınar Taşdemir · Yaratıcı

Fotoğraflı rehber

İstanbul · Etiler

Arkestra

Cenk Debensason · Füzyon

Fotoğraflı rehber

İstanbul · İstanbul

Araf İstanbul

Kenan Çetinkaya & Pınar Korgan Çetinkaya · Çağdaş Türk

Fotoğraflı rehber

İstanbul · Şile / Ulupelit

Casa Lavanda

Emre Şen · Geleneksel / çiftlikten sofraya

Fotoğraflı rehber

İstanbul · Beyoğlu

Mikla

Mehmet Gürs · Akdeniz / Yeni Anadolu

Fotoğraflı rehber

İstanbul · Karaköy

Neolokal

Maksut Aşkar · Türk

Fotoğraflı rehber

İstanbul · Beyoğlu

Nicole

Serkan Aksoy · Modern Anadolu

Fotoğraflı rehber

İstanbul · Bebek

Sankai by Nagaya

Yoshizumi Nagaya · Çağdaş Japon

Fotoğraflı rehber

İzmir · Urla

Narımor

Atilla Heilbronn · Türk

Fotoğraflı rehber

İzmir · Urla

OD Urla

Osman Sezener · Modern Türk

Fotoğraflı rehber

İzmir · Urla

Teruar Urla

Osman Serdaroğlu · Akdeniz

Fotoğraflı rehber

Muğla · Bodrum

Kitchen by Osman Sezener

Osman Sezener · Modern

Fotoğraflı rehber

Muğla · Türkbükü / Bodrum

Maçakızı

Aret Sahakyan · Modern Akdeniz

Fotoğraflı rehber

Muğla · Yalıkavak / Bodrum

Mezra Yalıkavak

Serhat Doğramacı · Çiftlikten sofraya

Fotoğraflı rehber

Nevşehir · Ürgüp / Kapadokya

Revithia

Duran Özdemir · Yöresel

Yıldız bilgileri Michelin Guide Türkiye 2026 seçkisine göre hazırlanmıştır. Menü ve rezervasyon ayrıntıları değişebilir.

Avrupa Michelin atlası

On ülke, otuz sofra; her yıldızın ardında başka bir lezzet cümlesi.

Paris’in soslarından Kopenhag’ın deniz kokusuna, Modena’nın parmesan hafızasından Alp otlarının serinliğine… Avrupa’yı ülke ülke, restoran restoran; şefleri, ikonik tabakları ve rezervasyon notlarıyla dolaşan edebî bir sofra rehberi.

Avrupa · 10 ülke · 30 restoranÜlkelere göre sıralı seçki